Vegane Rezepte sind heute beliebter denn je. Ob für eine gesunde Ernährung, den Tierschutz oder die Umwelt – immer mehr Menschen suchen nach kreativen, schmackhaften veganen Gerichten. Aber wer macht eigentlich die besten veganen Rezepte? Hier findest du die bekanntesten Quellen für Inspiration.

1. Vegane Food-Blogger

Food-Blogger sind wahre Meister darin, kreative vegane Rezepte zu entwickeln. Besonders beliebt sind:

• Elisa von „Vegan Heaven“: Bekannt für einfache, schnelle Rezepte mit frischen Zutaten.
• Sophia von „Plant Based School“: Bietet gesunde, alltagstaugliche Gerichte für die ganze Familie.
• Sebastian Copien: Fokus auf saisonale, nachhaltige vegane Küche mit raffinierten Aromen.
• Maya Leinenbach (fitgreenmind): Junge Food-Bloggerin, die mit kreativen, gesunden und einfach nachzumachenden veganen Rezepten begeistert.
• Bianca Zapatka: Bekannt für ihre farbenfrohen, kunstvoll präsentierten veganen Gerichte und inspirierende Kochbücher.

Diese Blogger teilen nicht nur Rezepte, sondern auch Tipps zur veganen Ernährung und inspirierende Fotos.

2. Vegane Kochbücher und Sterneköche

Viele bekannte Köche haben sich der pflanzlichen Küche verschrieben. Beispiele sind:

• Nadine & Jörg von „Eat this!“: Bekannt für kreative vegane Rezepte und innovative Geschmackskombinationen.
• Gaz Oakley (Avant-Garde Vegan): Sterneküche trifft auf vegane Innovation.
• Isa Chandra Moskowitz: Ihre Kochbücher sind Bestseller in der veganen Community.

3. YouTube & Social Media Stars

Auf YouTube und Instagram findest du unzählige Kanäle, die vegane Rezepte präsentieren:

• „BOSH!“: Zwei Briten, die einfache und leckere vegane Gerichte zeigen.
• „Pick Up Limes“: Sadia fesselt mit nährstoffreichen Rezepten und minimalistischen Videos.
• „Minimalist Baker“: Fokus auf Rezepte mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung.

4. Vegane Koch-Apps

Moderne Technik macht es noch einfacher, vegane Rezepte zu entdecken:

• „Forks Over Knives“: Bietet eine riesige Auswahl an gesunden, pflanzlichen Rezepten.
• „Veganized“: Personalisierte Rezeptideen basierend auf deinen Vorlieben.
• „Oh She Glows App“: Leckere, nährstoffreiche Rezepte von der bekannten Bloggerin Angela Liddon.

5. Vegane Communities und Foren

Online-Communities sind großartige Orte, um sich inspirieren zu lassen und Erfahrungen auszutauschen:

• Reddit (r/veganrecipes): Tausende von Nutzern teilen ihre Lieblingsrezepte.
• Vegane Facebook-Gruppen: Regionale und internationale Gruppen mit Rezeptideen und Tipps.
• Vegan-Treffs und Meetups: Lokale Veranstaltungen, bei denen vegane Rezepte live ausprobiert werden.

Fazit

Die besten veganen Rezepte stammen aus einer Vielfalt von Quellen: von leidenschaftlichen Bloggern über innovative Köche bis hin zu kreativen Social-Media-Stars und praktischen Apps. Egal, ob du schnelle Gerichte für den Alltag oder kulinarische Highlights für besondere Anlässe suchst – hier wirst du fündig.

Foto von Deryn Macey auf Unsplash